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Las 5 caras de la barbacoa que no conocías

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Si alguien se toma en serio la tradicional barbacoa de horno somos nosotros. Trabajamos por ella y la honramos todos los días de nuestra vida, por toda su historia y todo lo que nos da en el presente. Pero, ¿podemos modernizarla? ¿Podemos hacer nuevos platillos teniéndola como ingrediente básico? ¿O simplemente aprovechar las delicias que nos dejó ese itacate del fin de semana? A ver, probemos estas 5 nuevas facetas.

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FLAUTAS


Son de lo más conocido, pero eso no significa que estén apegadas a la forma en que comían este manjar nuestros pueblos originarios. Sí, ya sabemos, son deliciosas, pues están envueltas por una mágica tortilla, bañadas en crema y queso, y bueno, con su salsita al gusto. ¿Ya probaste las que nosotros hacemos?[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Flautas de barbacoa[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Doraditas de barbacoa[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1486703693169{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]

DORADITAS


Es una receta secreta de los hidalguenses, expertos en el arte de la barbacoa. Si quieres sorprender, te recomendamos que la pidas en el restaurant o que la hagas en casa. ¿La receta? Coloca barbacoa en una tortilla y ponla al comal hasta que se dore un poco.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1486703685586{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]

BARBACOA CON HUEVO


No, no es sacrilegio, sabe bien y se vale. Dale un nuevo aire a esa barbacoa que te sobró del domingo, deshébrala y revuélvela con huevo. Es algo parecido a la machaca con huevo pero más rico.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Huevo con barbacoa[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Tortas de barbacoa en salsa verde[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1486703670301{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]

TORTITAS DE BARBACOA EN SALSA VERDE


Sí, también se pueden llevar a cabo recetas más complejas. Para hacer estas tortitas se deshebra, se hace una bolita con esa carne y se embarra de huevo, y se fríen. Se acompañan con salsa verde o caldillo de jitomate.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1486703664306{margin-top: 30px !important;}”][vc_column_text]

TACO PLACERO DE BARBACOA


También deshebra la carne de barbacoa, añádele jitomate, cilantro, cebolla y chicharrón, y pon esta gloriosa mezcla en una tortillita. Es algo más fresco para darle un nuevo aire a este platillo.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Taco placero de barbacoa[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

Ya no hay pretextos para comer barbacoa sólo los fines de semana, ahora puedes comerla durante toda la semana y sin que te aburra.

¿Conoces alguna otra forma?

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