5 mayo, 2017
Origenes de la barbacoa

El origen de la barbacoa

La palabra barbacoa se registra por vez primera en la “Colección de documentos inéditos del Archivo de Indias” en 1518 donde se menciona: “Salieron ciertos caciques con su gente con […]
3 mayo, 2017
El arte detrás del horno para preparar barbacoa

El arte detrás del horno para preparar barbacoa

La barbacoa es una de las comidas más tradicionales y más especiales de México. La elaboración de este rico platillo es especial porque la cocción
2 mayo, 2017
Como se prepara la barbacoa

El ritual de la barbacoa. ¿Cómo se prepara de manera tradicional?

La barbacoa de horno se distingue por encima de todos los platillos de la cocina mexicana por su ardua elaboración en un horno bajo tierra.
1 junio, 2016
Pulque y barbacoa

La barbacoa y el pulque, ¿dúo dinámico?

Sólo los expertos y amantes de la barbacoa sabemos que ésta se acompaña de un delicioso jarrito de pulque, pero qué hay detrás de esta tradición
1 junio, 2016
La barbacoa en el mundo

La barbacoa en el mundo

Aunque la barbacoa que más conocemos en México preparada con carne de cordero, y acompañada de un rico consomé, existen otras diferentes en todo el mundo.
1 junio, 2016
los hombres necesitan comer más carne

Mito o realidad, ¿los hombres de verdad necesitan comer más carne?

A pesar de que los roles de género han ido variando, lo cierto es que muchos hombres todavía relacionan el consumo de carne con sus niveles de virilidad.
3 mayo, 2016
Qué lugares de México son los mejores para preparar barbacoa

Qué lugares de México son los mejores para preparar barbacoa

Preparar barbacoa es una de las comidas más importantes para los mexicanos. Por ésta razón, la elaboración de la barbacoa se prepara de distintas formas
3 mayo, 2016
7 momentos clásicos para comer barbacoa

7 momentos clásicos para comer barbacoa

La vida está hecha de los momentos que compartimos con los demás. Así que para cada momento, hay una excusa perfecta para comer barbacoa.
29 abril, 2016
Los beneficios de la carne de cordero.

Los beneficios de la carne de cordero

La carne de cordero es un tipo de carne roja, proveniente de ovejas jóvenes, cuyo valor nutricional rico en proteínas, vitaminas y minerales
18 abril, 2016
10 tips para comer Barbacoa

10 tips para comer Barbacoa como un experto

Ya sea con la familia, amigos, o para recuperarse de una noche de fiesta, un experto sabe que la mejor opción es una deliciosa Barbacoa de Horno